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台湾农场为何叫好:坚持产品为王,观光为后 | 乡村观

     体验式观光农业作为社会主义新农村发展的重要战略方向,市场庞大,叫好不断,却一直缺少好的产品,大家也找不好合适的运营方法。台湾农场,无论是体验型,生态型,还是有机联合型,尽管运营方式不同,但叫好又叫座的农场,全都是产品为王,观光为后。让我们一起走过,且看且真析。

      体验式观光农业作为社会主义新农村发展的重要战略方向,市场庞大,叫好不断,却一直缺少好的产品,大家也找不好合适的运营方法。台湾农场,无论是体验型,生态型,还是有机联合型,尽管运营方式不同,但叫好又叫座的农场,全都是产品为王,观光为后。让我们一起走过,且看且真析。

      “体验型”

      花露主题农场

      赏花看草+芳香理疗

      花露休闲农场,是台湾苗栗一家以花卉为主题的农场,被山间桃源、群山乡野所包围,环境清幽,农场内的庭园造景皆是透过农场主人精心设计打造而成。农场内拥有各式花卉盆栽、药用香草植物,走进园区就有专人引导游客体验芳香的能量。在香草植物区,游客可亲眼目睹自己用的香水精油是来自哪种植物,了解香草植物种植与应用常识等。

      卖花卖树卖产品:产销科研一体化

      在广达3.2公顷的农场当中,除了观叶植物、仙人掌、有机蔬菜等,还有多种不同功效的香草植物。园内有农场特产卖场,基本与花草相关的商品,如生姜薄荷洗发精乳、薰衣草、迷迭香润丝精、无患子的天然洗洁剂,还有各种不同香味的精油香皂,适合作手信礼品。

      精油博物馆:体验式认知精油的前世今生

      精油博物馆,是花露休闲农场的特色之一,同时也是台湾唯一的精油博物馆。馆内介绍了很多不同的香草植物,也介绍香草植物精油萃取过程,并让游客亲手体验提炼精油,学习调制香水、天然护肤霜等美容品DIY课程。

      精油城堡:王子公主圆梦处

      为了完成游客小时候入住城堡筑的梦想,老板特别在花露休闲农场里设计了梦幻之城--精油城堡。城堡房间设计非常现代化,原木床、高级纾压床垫、精油泡澡浴缸、落地景观窗台、42寸平面电视、落地玻璃,让你在床上或浸浴时都能欣赏风景。

      花色餐厅:你吃过花吗?

      园区所栽种的香草植物及芳香玫瑰花,都能成为桌上佳肴,例如香水玫瑰餐、园区内采撷花草冲泡成的花草茶、农场栽种的有机菜也不容错过。老板还煮得一手好菜,如桂花醋养生蔬果虾、迷迭香宫保双、茶叶山鸡,水果海鲜火锅巴,好吃且价钱合理。

      “生态型”

      生态农场·桃米生态村

      生态生产两平衡

      1999年9月21日凌晨,台湾发生“9·21”大地震,造成2400多人死亡,11000多人受伤,是台湾百年来最严重的地震。距震央20多公里的桃米里被震出一个“桃米坑”,成为明星灾区。震后不到一个月,廖嘉展的新故乡文教基金会就来到这里。它成立了“埔里家园重建工作站”,和桃米里“联姻”。“新故乡”的第一个公共行动是“大家一起来清溪”,以清理坑溪作为重建行动的起跑点。

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      “青蛙王国”:萌宠先行

      桃米生态村提炼的新文化符号是“青蛙王国”,村里处处可见青蛙和青蛙图案,连洗手间也被命名为“公蛙”和“母蛙”。只要你提到青蛙,台湾朋友就会告诉你,台湾有一个“青蛙王国”在桃米生态村。

      纸教堂:纪念性景观

      除自然生态外,村中亦能感受到多样的乡土人文气息。桃米生态村的纸教堂园区,是当地最著名、最具代表性的景点之一。在还未看到纸教堂主体前,映入眼帘的是为纪念九二一地震设计的白色装置艺术“摇晃的记忆”,还有彩绘毛毛虫、祈福蛙及平安蛙等风格各异的装置艺术,都是年轻艺术家的作品。

      桃米经验:生态农业变身摇钱树

      生态产业已经成为桃米生态村的主要产业,村里五分之一的村民都在经营生态产业,而其他村民经营的传统农业,也因为生态旅游的带动而升值。现在,桃米村还向外输出自己的生态产业和生态文化,帮助别的地方发展生态产业。据不完全统计,生态产业每年可为这个1200多人口的村庄带来3000万元人民币的收入。

      “有机联合型”

      有机农场·丰年农场

      多种运营方式联合体

      丰年农场位于台湾中部的南投县埔里镇,成立于1966年,占地3公顷,为台湾菇产业的上游农场。农场本身有创新研发的能力,经常有新品种菇类适时推出市场,以提升农场的竞争优势并创造利润。园区有排列整齐的菇舍,不同季节种植不同的菇类,如鹿角灵芝、猴头菇、杏鲍菇、补血珍菇等。

      观光农业多面开花、遍地生财

      (1)提供游客参观、采菇及导览解说,解说费用可以全额抵扣园区消费,促进消费者购买及增加农场收入。

      (2)开放菇类自行采摘,夏季为白精灵、珊瑚菇、雪耳、鲍鱼菇、黑木耳、补血珍菇、玫瑰菇等;冬季为白玉珍菇、白雪菇、秀珍菇、猴头菇、杏鲍菇等。

      (3)现场品尝,提供现烤鲜菇及试饮灵芝茸茶,甚至规划有一些DIY活动: 现烤鲜菇DIY、百菇养生锅、手做太空包DIY、菇菇彩绘DIY、蝶古巴特拼贴DIY、香菇陀螺彩绘DIY。

      (4)入园参观,以游览车之学生团体或成人旅游团为主。农场依季节性不同栽培不同菇类,能提供民众及学生活教材。并以各种珍奇菇蕈为食材,料理出色香味俱全的菇类养生大餐。

      农场主要收入是现场销售,其次是宅配;而生鲜市场的营销受限于市场价格太低及人力、生产成本因素,暂不予考虑。

      运营成功之道:合众+专利+研发+渠道+创新

      (1)农场与其他农场进行策略联盟,以开发新市场,并思考增加游客量的策略,以增加农场收入。

      (2)申请菇类品种专利,创新菇类品种,增加菇类产品的附加价值。

      (3)专人自主自发经营,加强生产流程及解说机制,强化产品营销能力。

      (4)运销及通路管理以现场销售为主,其次是宅配。

      (5)农场将生产型菇类产业转型为休闲观光型及体验型菇类产业,经营效益明显提升。

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