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百果园最大的草莓供应商是怎样炼成的?

      百果园,我国最大的水果连锁企业。门店数量已超2400家,遍布全国40多个城市,并布局了200多个水果种植基地。试想一下,如果能成为百果园的供应商,那么就意味着毫不费力的进入全国市场,名利双收!

      究竟什么样的产品能够入得了百果园的法眼?什么样的企业能够成为百果园的供应商呢?今天我们就了解一下百果园最好的草莓供应商是如何炼成的!

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      吴中平,1988年生,南京农用地商住地工业地金色庄园董事长,百果园草莓品类合作伙伴,高品质草莓品牌“天使美莓”基地合作方。他与百果园一起成功开创了红颜草莓长途冷链物流先河。也因此,优化了源产地与销售端的衔接,逐步探索出最佳鲜度、最低损耗的运输配送模式。

      这一创举不仅让南方的消费者,得以品尝到色香味俱佳的新鲜红颜草莓,而且损耗低的优势,也让百果园的草莓相比其他商超更具有价格优势。

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      3700亩的草莓种植基地

      一无所知就敢创业

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      基地建设期间,吴中平每天都在现场亲自指导

      2009年,吴中平在在南京一家果品公司做冬桃的销售,因为品质不错,被百果园采购负责人发现并牵线合作。

      吴中平与百果园的合作缘于2010年,百果园董事长余惠勇在上海农用地商住地工业地的一个展览会上,吃到非常好吃的红颜草莓。听说是南京种植的,当下就打电话询问在南京的吴中平,“南京的草莓很好吃,怎么没有推荐过。”

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      草莓是劳动力最密集的作物之一,它种植成本高、风险大

      在听了余惠勇董事长对于水果事业的规划,分享了百果园的理念和实践经验,以及红颜草莓这个品种的潜在商机。吴中平深刻地意识到:“我现在遇到了一群怀着远大理农用地商住地工业地想的人。他们不是一味唱高调,讲理想,而是脚踏实地、设身处地为利益攸关者考虑,努力使双方受惠,摸索出一套成功的经验。”

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      农业跟工业不一样,农业需要时间上的累积,它需要一步一步往前走

      此时的吴中平内心是澎湃的,他对于百果园的合作没有任何迟疑。当他把这一计划告知所在公司的老板时,却被告知公司面临资金困难,如果他有兴趣可以出去单干。

      就这样,对草莓一无所知的吴中平,开始了他的草莓创业之路。

      第一车货损失70%

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      百果园董事长余惠勇每年都会来过来一趟,与合作农户交流分享经验

      就像所有的创业者一样,万事开头难。在最初的三年里,吴中平的草莓事业并不好做。由于红颜草莓的生理特性,耐贮性差,采后不易进行保鲜等一系列问题,导致红颜草莓的运输极具难度和挑战性。

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      金色庄园三个合伙人:沈国军、吴中平、裴邦捷(从左至右)

      “因为缺乏长途冷链运输经验,第一车发了6000斤的草莓,找了9米6的大柜。到深圳农用地商住地工业地配送中心,损耗高达70%。”吴中平说。

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      第二年,把仓库设到田间地头,方便农户卖草莓

      吴中平创业第一年亏损70多万。在积极寻找各种解决方案之后,损耗从第一车的70%降到了30%,百果园方面也给出了合作支持——20%以内的损耗由百果园承担。尽管如此,第二年,金色庄园还是亏了40多万。

      第三年,事情发生了转折。

      吴中平说,连续两年的亏损,他找当时百果园采购负责人朱启东商量产地验货,到配送中心后的损耗由百果园承担风险。没想到百果园同意了,但他又觉得自己有点不讲道理。最后,经过协商,还是决定到配送验货,但是冷链物流我自己来管。”

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      第三年,余惠勇董事长亲自设计的预冷柜

      因为前两年的经验积攒,吴中平,成立了冷链物流公司,经过一系列的改装和优化,很好地控制了车子带来的损耗。与此同时,百果园也在第三年成功设计出草莓预冷柜。

      第四年候,得益于损耗的降低、改变了与农户的收货方式以及百果园的快速发展,金色庄园做了120万斤草莓,并开始盈利,其后逐年上升,成为了百果园最大的草莓供应商。

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      为了控制损耗,成立了冷链物流公司

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      2017年,吴中平做了一个重大的决定:在南京溧水区自建草莓基地,打造万亩草莓生态园。

      他说,中国有全球最好的消费市场,公司背后依托的是全球最大的水果连锁企业百果园,因此他要做一个大品牌、强品牌,背后一定是高标准化、集约化的生产。

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      2018年1月4日,南京下起了暴雪,基地损失近200万

      吴中平坦言,卖了这么多年草莓,他发现,如果不建草莓园区,他们好的草莓卖不了多少年。没有标准化的生产,水果品牌是做不起来的。

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      为了抵御恶劣天气,点蜡烛给草莓保暖

      草莓园区第一期动工到建成,总共才50天。现种植面积已达3700亩,是当前国内最大的草莓单体园区。

      吴中平说,他们今年要做好四个方面:

      第一,我们的产品质量要做到市场第一

      第二,我们的智能化程度要做到全国第一。

      第三,我们的销售额一定要做到全国第一。

      第四,我们的种植面积要达到全国第一。目前,在全国范围单体园区来说应该是最大的草莓单体园区。

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      “我们的草莓园区把可持续发展作为非常核心的发展目标,一定要实现草莓第一年好吃,第五年好吃,第十年、第二十年越来越好吃这一特点。”吴中平说。

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      草莓基地今年一共吸纳了380户优秀农户入驻种植,这些人大多是最早期的合作农户,也有一些是慕名而来的新农户。吴中平说,“我要让跟着我的农户赚钱,为他们创造可支撑家庭的农业。”

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