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火龙果绿色高产栽培管理技术

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      一、园地的选择

      火龙果喜温暖湿润,耐炎热,抗病力强,耐旱忌涝,怕低温霜冻,对土质要求不高,可适应各种土壤,平地、山坡地和沙石地等均可种植,建议选择阳光充足、背风向阳的园地进行种植。丘陵山地要求坡度在80以下。平地以地下水位l米以下,排灌方便的地块为宜。最好选择有机质丰富和排水性好的微酸性土地种植。冬季温度长时间低于8℃的地区一般不宜种植。

      火龙果种植田地应该选在土壤未受到污染、空气清新、农业生态环境质量良好的地区。种植基地周围的大气质量要符合绿色食品种植标准,周围不能有化工厂等污染源,以免造成大气污染;土质以耕层深厚、有机物含量丰富和排水性好的微酸性沙质壤土,保证火龙果前期生长所需的肥力,土壤的pH控制在6.0~7.5的最佳。

      二、品种的选择

      选用主栽品种时,不仅要考虑其丰产性能和抗逆性,更重要的是考虑果实的品质。市场上销售的有红心、白心及黄心火龙果。红肉火龙果,鲜食品质较好富含丰富的花青素,维生素C的含量是苹果的3倍,能够增强免疫力;白肉火龙果的膳食纤维比红肉火龙果多l倍,可以很好的改善人们肠胃问题,但是口感没有红肉品质佳;黄肉火龙果,是3个品种中口感最佳的,营养也较为丰富,但价格最高,生长周期最长。火龙果有10多个品系,禁止选用转基因品种和不符合国家绿色食品要求的种子。以白肉型(象征纯洁)和红肉型(象征热情)两大品系为最好。考虑到红肉类型的白花不亲和现象,种植时白肉、红肉2个品系可混合套种。一个果园内最好混植红肉、白肉类型,比如1行红肉类型,隔1—2行白肉类型,以提高产量和品质。

      三、苗圃管理

      3.1繁殖方式

      火龙果的繁殖方式有扦插繁殖、嫁接繁殖和实生繁殖三种,生产中常用的是前两种,实生繁殖由于变异较为严重,生产上极少采用。

      扦插繁殖:以春季最适宜,插条选生长充实的茎节,截成长15公分的小段,待伤口风干后插入沙床,约15-30天可生根,根长到3-4公分时移植苗床。插植时注意枝蔓的叶刺向上,切勿倒置。

      嫁接繁殖:选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木,于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面,把接穗插入,对准形成层,用棉线绑牢固定,在28-30摄氏度条件下,4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成,接穗与砧木颜色接近,说明二者维管束已愈合,嫁接成功,而后可移进假植苗床继续培育。

      实生繁殖:在播种时先用一定量的煤灰与种子充分混合,便于均匀的撤播种子,种子撒播后用配好的苗床土均匀的撒一薄层在种子上面,不能过厚,1毫米即可。种子播种后用遮阳网遮阴,以保持土壤湿度,在25~30℃的条件下,5天左右发芽出土,种苗出土后要注意通风,以防苗期腐烂病,同时保持一定的土壤湿度,以免苗木干死。苗木长到小指大小时要逐渐撤去遮阴物体,同时用育苗盘进行移栽。以后注意抹掉多余的芽,一株只留一个芽。

      3.2苗圃管理

      育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块,整细作畦,畦带沟90公分,每亩施腐熟鸡粪或牛粪1500千克-2000千克,掺入谷壳灰1000千克,充分搅匀,在整地时施于畦面以下10-20公分的表土层;其后再施100-150千克钙镁磷肥,用锄头充分搅拌,施于4-5公分深的表土层中,然后把小苗按株行距3公分种于苗床,浇透水,并喷洒500倍多菌灵1次,每隔10-15天施5千克-7千克复合肥农用地商住地工业地,等长出第一节茎肉饱满的茎段,就可出圃。

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      四、定植管理

      4.1定植时间

      一年中除霜期不宜种植外,其它时间均可种植。由于其花期是5-10月,植后1年可开花结果,因此以5—10月栽种为宜。在地下水位较高和多雨季节,应注意排水和降低园地的地下水位。

      4.2栽培方式

      火龙果的栽培方式多种多样,有“篱墙”式种植、搭棚种植和柱式栽培等方式,其中以柱式栽培最为普遍,生产成本低,土地利用率高。所谓柱式栽培,就是立一条水泥柱或木柱,在柱周围种下3-4株,让火龙果植株沿着柱向上生长。现在通常使用的种植技术多为柱式栽培,就是将水泥柱作为火龙果生长的支柱,埋人土中2O~25公分,在水泥柱周围栽种3~4株火龙果,然后让其正常生长即可,采用柱式栽培方式的优势是生产成本低,节省了土地资源。“篱墙”式种植是从台湾引进的,有利于防台风及火龙果绿色高产机械化生产。

      4.3定植方式

      绿色火龙果种植不宜过深,土壤厚度最好不要超过3公分,否则不利于火龙果生长中根系的透气,栽种初期,要定期查看品种的出芽率及长势,保证土壤初期的湿润适宜,让其能够正常的生长、开花、结果。在种植时,要两个以上品种间种或混种,以便相互授粉,提高坐果率。因为火龙果有红皮红肉,红皮白肉等品种。白肉型品种自花授粉坐果率高,而红肉型品种白花授粉亲和性差,坐果率低。特别是在种植红肉类型火龙果时,要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉,可以明显提高结实率。

      火龙果为攀缘植物,收获期长达10年以上,需用柱子做支撑和供吸附根攀缘,以立水泥柱为佳。水泥柱规格有8公分×8公分×230公分、10公分×9公分×220公分、l0公分×10公分×210公分等几种,在种植地上,可按穴行距2.0×3.0米、1.5×3.0米、2.5×2.5米、2.5×3.0米等立柱,柱子垂直插入土中30~50公分。柱心放一根6~8毫米粗的钢筋,从柱头突出且弯成直径l公分的缺口圆圈。以便在柱顶套铁丝依托茎枝,使植株披散悬垂,增大受光面积,利于修剪和提高产量。水泥柱相对两面各挖一深1O公分,长、宽各20公分的定植穴,穴内施腐熟有机肥和土壤混匀,每穴植1株,每根水泥柱旁种3—4株,苗蔓贴近水泥柱。由于火龙果根系喜欢透气性,故种植时不可深植(大约3公分左右为宜)。种植后需浇一次定根水,以后每隔2—3天浇水一次,维持20—30天,保持土壤湿润,否则不利其生长。

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      4.3苗期管理

      从定植到开花前的这段时间称为苗期。苗期管理的主要任务是促进火龙果迅速进行营养生长,形成良好的树冠,为开花结果打好基础。一是施肥。嫩芽抽生后,需每隔10天施1次水肥,当生长进入旺盛期时,可结合中耕培土施经充分沤制腐熟的厩肥5公斤/株。施肥后要结合培土,防止烧根。由于火龙果的三角柱是浅肉质根,要避免机械伤根。二是绑苗。果苗依靠立柱攀爬生长。因此要及时用布带将苗固定好,贴紧立柱,使气生根及时吸附在立柱上,以利于生长。三是保护生长点。火龙果生长旺盛时,每天可伸长2-3公分,如果生长点受损,则会停止生长直至12-15天以后才会萌发新的生长点,因此要特别注意保护好生长点,以免影响苗木的生长。如果不慎使火龙果生长点受损,则待其重新萌发时,会同时萌发许多幼芽,此时每苗只可保留2个芽,其余应全部抹除。砧木上的幼芽也应及时抹除,以减少养分消耗,促进其生长。对于长势较弱的个别植株应挖除补植新苗,以增加来年产量。

      五、田间栽培管理技术

      火龙果在种植之后,可能要14-l5个月开花结果,火龙果具有边开花边结果的优点,能够从根本上提高品种的产量,生长到中期时,每年5-11月为产果期,花自然凋谢后30-40天,可以适当进行采收,保证其他枝条的养分供应量充足。

      5.1施肥

      首先,对种植土壤施适量的基肥,主要以有机肥为主,少量的化肥进行辅助。肥料使用必须满足作物对营养元素的需要,使足够数量的有机物返回土壤,保持或增加土壤肥力及土壤生物活性;保证使用的肥料对环境和作物不产生不良后果。农家肥是绿色食品的主要养分来源,禁止使用大量的化学肥料进行施用影响绿色火龙果的品质,无机氮与有机氮之比不超过1:1,如1000kg厩肥家10kg尿素。

      其次,根据火龙果特性,以施用有机肥为主,化肥为辅,充足、少量、多次为原则。火龙果同其它仙人掌类植物一样,生长量比常规果树要小,所以施肥要以充足、少量、多次为原则。幼树(1-2年生)以施氮肥为主,做到薄施勤施,促进树体生长;成龄树(3年生以上)以磷、钾肥为主,控制氮肥的施用量。

      基肥:火龙果的根是浅表性生长的,可以直接撒施在土表根系分布的区域,主要是以有机肥为主,每6亩施2000kg充分发酵、腐熟的农家肥、中药渣、蘑菇屑等肥料。火龙果根系分布较浅,施肥宜少量多次,防止烧根、烂根。

      追肥:以有机液肥为主,采用微生物菌种拌豆浆、花生麸、米糠、青草等堆沤7~10天,进行稀释淋施。

      幼苗期:1~2年的幼树主要施加氮肥,做到勤施薄施的原则,主要是促进树体生长,保证火龙果的抗性,提高抗旱能力;对于成龄火龙果树,主要施加磷钾肥料为主,保证果树微量元素需求;同时,要控制氮肥的摄入量,防止氮肥摄入过多,导致火龙果营养价值和口感度降低。灌溉管理。在幼苗时期,应该保持田园土壤潮湿,对于高温地区的气候条件,应该在春夏季注意灌溉次数,促使火龙果根系旺盛的生长,能够充分地吸取土壤中的肥料。以薄施为主,每月根据植株的生长势适当结合浇水加施薄肥水或少量撒施复合肥。

      生长期:合理地添加一定量的氮、磷、钾化肥,保证火龙果在全生长期对氮、磷、钾的需求,但不可偏施氮肥。冬季覆盖一次腐熟有机肥,每株1O千克左右,增强植株保温抗寒能力。

      开花着果期:开花结果后,年施肥3次,即4月的花前肥、8月的壮果肥和12月的越冬肥,以腐熟有机肥和三元复合肥为主。开花结果期间要增施钾肥,以促进果实糖分积累,提高品质。采完最后一批果时,每柱施复合肥0.5千克,以促发新枝。以氮、磷、镁肥为主,追施有机液肥。施肥应在春季新梢萌发和果实膨大期进行,或每年7月、l0月和翌年3月,每株各施有机肥10公斤,复合肥200g。由于根系主要分布在表土层,所有施肥应采用撒施法,忌开沟深施,以免伤根。此外,每批幼果形成后,根外喷施0.3%硫酸镁+O.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾1次,以提高果实品质。

      5.2水分管理

      火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速,较耐旱,长期浸灌会使根系缺氧而死亡,连续干旱又会影响生长。按生长期来分,定植初期2~3天浇水1次,以后保持土壤潮湿即可。结果期要经常保持土壤湿润。按季节来分,春季枝梢生长期,夏、秋季果实生长期应当保持湿润,冬季适当控水,以增强枝条的抗寒力。在阴雨连绵天气应及时排水,以免感染病菌造成茎肉腐烂。

      5.3土壤管理

      火龙果园不必翻耕,行间杂草可人工除草或进行生草栽培,树盘周围的杂草及时拔除即可。推荐使用生草栽培的方法:火龙果浅生在表土的根怕日晒,有必要培植良性(杂)草来保护,或在地表铺稻草、稻糠等来覆盖,切不可使用除草剂。

      5.4修枝整形

      火龙果种植1年后可正常进入结果期,但丰产期在3年以后,因此树形的培育尤为重要。要求第1年形成15个分枝以上的结果母枝。有lO个分枝能开花结果;第2年有30个分枝以上的结果枝,有25个分枝能开花结果;第3年有50个分枝以上的结果枝,有40个分枝能开花结果,以后就保持同样的结果枝数。除去多余的结果枝。每条结果枝一般可留1个果,特别肥壮的可留2个,其余全部摘除。

      幼苗期应剪除侧枝,仅仅保留一个健壮的向上生长枝,以利于集中营养,快速上架,每隔30公分绑缚一个点,让枝条沿水泥柱向上单枝生长。当枝条超过水泥柱顶端后,剪去枝条顶梢,促其发生分枝。选留3~4条生长健壮、方位好的枝作为一级分枝,其余枝条剪除。一级分枝长到60公分左右长时再剪去顶梢或摘心,促其长出3~4条二级分枝,下垂的二级分枝条即可开花、结果。采收后,将结果枝剪除,让其重新长出新枝,以保证来年结果,并适应疏除生长势较弱枝条,过密枝条,以免消耗养分,影响产量。当枝条长至1.3—1.4米时摘心,促进分枝,使分枝自然下垂,以积累养分,提早开花结果。幼苗期,疏除基部所有侧芽,选留1—2个顶端壮芽引其沿攀援柱向上生长。生长旺期,应及时将过密较弱的新芽疏去,以减少养分消耗,保证主枝的生长。

      幼年树修剪以整形为主,采用摘心的方法,促进分枝。火龙果幼苗长至超过水泥柱时,通过摘心让其主干萌发数根枝条,促使结果枝的尽快形成。每年3月,准备进入花芽分化期,为促使老枝条不再徒长,应除去所有嫩芽,让养分积累储藏于老枝干的叶肉内,主干叶肉在短时间内迅速增厚,颜色转深,利于开花。火龙果从定植到三角肉质茎长至柱顶,一般需要150天左右,当肉质茎高出柱顶10公分时,要及时打顶,再抽出的新嫩芽就是结果母枝,每苗可留3-5个幼芽。当火龙果肉质茎长至接近柱顶时,要架设好棚架供给结果枝依靠攀附。如果是在农地,可用6号钢丝将柱与柱连在一起,形成网状,再放上1个直径60—70公分的木圈或废轮胎,将结果枝固定向下垂。当火龙果结果枝长至60-70公分时。除去顶端的芽尖以便植株积累更多的养分促进早开花结果。结果枝开始萌发至成熟需70-90天。再经100-120天的增粗增厚生长即可开花结果。

      进入盛产期的火龙果,在产季结束后,应将全部曾经结过果并被果实牵引与地表垂直的老枝条剪除。因为这些老枝一是接受阳光照射较少,二是结果后营养消耗过大,不利于营养积累和下一轮结果母枝的形成。剪除老枝条后所萌发的新枝,枝条更为肥壮,且笔直指向天际,充分接受日光,花果品质均较老枝条为佳。在开花结果期内,可将多余的营养枝剪除,减少养分的消耗和促进目光照射。秋后,要将已结果多个的顶端或弱枝剪去,让留下的粗壮枝条重新长出新枝,以保证来年的产量和质量。火龙果果树生长到一定程度后,需要对果树的旁枝进行修剪,保证果树主茎干的生长,提高果树的抗病能力。

      5.5人工授粉

      遇阴雨天气时要人为进行人工授粉,授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前,用毛笔直接将花粉涂在雌花柱头上,以提高坐果率。

      5.6疏花保果技术

      疏花:盛花期,每批出现的花蕾数都较多,一个枝条的花蕾有时可达lO-2O个,宜于现蕾后8天内,在每枝留不同方位的2~3个强壮花蕾,其他的全部疏除。

      保果:谢花后5~7天,每枝选留1~2个授粉成功的健壮果实,其他的一律剪除,保证火龙果绿色高产。

      果实套袋:果实套袋应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋,以保持果皮均匀着色,并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒,保证火龙果的质量,提高商品价值。

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      六、病虫害防治技术

      6.1 防治原则

      要从整个生态系统出发,采用农业防治与生物防治相结合的措施,创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保护农业生态系统的平衡和生物的多样性,减少各类病虫害所造成的损失。严禁使用基因工程品种及制剂,严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。每种有机合成农药在生长期间内只允许使用1次,以确保环境和果实不受污染。

      6.2 防治办法

      火龙果定植后,在幼苗的根盘附近撒少许的石灰和灭蚁灵,防止蜗牛、白蚁、蚜虫、金龟子等吸食切口汁液而造成腐烂。幼茎生长,开花结果阶段应注意防蜗牛,蛞蝓、蚂蚁等危害,可在植株根部和柱子上抹硫磺石灰膏,可防害虫爬上植株,或用毒饵诱杀。在高温高湿季节易感染病害,出现株条植物组织部分坏死及霉斑,小面积时及时淘汰病株并对土壤消毒,大面积时适当采用防治时可用国家允许的杀菌剂防治。在营养生长期,可定期喷洒一些保护性的药剂,如5%硫酸铜溶液等,能有效地保护火龙果的枝蔓。

      常见的几种病害:溃疡病、疮痂病、炭疽病、黑斑病、煤烟病和基腐病等,虫害有棉铃虫、斜纹夜蛾、蚜虫、茶翅蝽、绿鳞象甲、红蜘蛛、线虫和红蚂蚁。病虫害防治不可以大量使用化学药剂,但是可以利用物理防治、农业防治、生态防治。

      物理防治,可以使用诱虫灯,诱杀斜纹夜蛾、茶翅蝽、绿鳞象甲和红蜘蛛等害虫。

      农业防治,在育秧初期,选择健康的种苗,加强对种植期间的管理,从根本上防治黑斑病、煤烟病和基腐病。在符合国家绿色食品的标准内,可以适量的使用农药杀虫除病害,可以使用多菌灵、波尔多液石硫合剂,敌百虫、敌敌畏等农药进行防治。

      生态防治:可在果园中放养鸭子吃害虫,方法简单,一举两得。

      七、适时收获

      火龙果授粉成功的花朵,在谢花后第5~7天果房就明显增大,到31天,果实由绿色逐渐变红色,再经5~7天,果实外观鼓胀浑圆,且有光泽出现时,就可采收。过迟采收,不但会引起裂果,还会引起果皮局部颜色变黑,影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实,宜在果实软化、颜色变暗前采收。

      火龙果每年的挂果期为5-12月,在谢花后的25-28天,果皮开始转红的5-7天,果实表面具有的鲜红或黄色肉质状鳞片开始软化,果顶盖口出现皱缩或有轻微裂口时即可开始采收。采摘时,由于果梗部位剪下并附带部分的肉茎,应注意避免挤压,防止造成机械损伤。

      八、贮藏保鲜

      火龙果的采后贮藏方式对火龙果保鲜期及品质有很大影响。目前,国内外对火龙果保鲜的方法主要有低温保鲜、涂膜保鲜、化学保鲜剂保鲜、热处理、辐照等。虽然采用的保鲜方法各不相同,侧重点也有所不同。但都是对果实贮藏保鲜起关键作用的生理代谢的调控:第一是通过抑制果实呼吸作用及乙烯的产生调控其衰老进程;第二是对果实体内酶的活性和细胞膜的完整性的影响;第三是通过控制腐败菌抑制微生物的增长从而延缓腐败。生产上主要采用低温贮藏保鲜技术,介绍如下。

      低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一。到目前为止,火龙果主要贮藏方法还是冷藏。低温贮藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活性,从而延缓衰老和腐败变质。火龙果在温度4-8摄氏度、湿度85%-95%中冷藏,保质期在20-25天,在5℃低温下,相对湿度90%的环境中可以贮藏40天。低温贮藏,虽不是成本最低的,却是最有效、保鲜效果最理想一种协同保鲜方法,在商业上大规模应用。

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