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药性琐谈:地黄

      地黄者,《本经》上品之药也,禀太阴脾土之精气,生于土中,呈土之色——黄色,故名地黄。

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      地黄为块茎作物,块茎作物的特点一般都是将营养物质全部贮存在它的地下块茎里,像红薯,土豆,胡萝卜等。地黄具有很强的吸收功能,它可以将土里的营养全部吸收并贮存起来,以至于有一个外号:“地髓”。也许是它把土地的精髓都吸走了吧。所以,种过地黄的土地一般来说二十年内是不能再种植它了,如果强行种植,那么你就会面临绝收的风险,故而人们又将它称为“生地”,意思是只能在没见过面的地里种植了吧。

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      地黄刚出土时呈黄色,我们将它切片晾晒,由于没有土地可供其吸收营养,所以它会表现出一种“饥饿”状态,这种饥饿状态决定了它具有收藏之性,而收藏是肾的本性,肾在五色中为黑色,故而晾晒后的地黄呈黑色(肾之色),不再为其本色了。

      地黄,其味甘寒,禀太少二阴(脾为太阴,肾为少阴;脾为土脏,肾为水脏)水土之性,在临床上可用来清热凉血/养阴生津,犀角地黄汤,炙甘草汤中都重用它。

      但这只是利用了它的寒凉和汁润这一性质,我们将生地和黄酒相拌九蒸九晒,去其寒凉之性,而留其补益之性,这就成了熟地。

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      熟地,色黑,味甘而无生地之苦味,性微凉而不寒,实为补脾益肾之佳品。它具有太少二阴之精气,充养肌肉(太阴中土之精)、峻补肾阴,填精益髓(少阴肾水之阴精)。不过在临床上还是多用其补肾之性。由于其性滋腻,对于脾胃虚弱、湿气过重之人常伍以芳香醒脾之剂,以免湿浊碍胃再添它症。

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