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地黄的功效

      在农村,一到春天,春暖花开的时候,地黄都会从田野地里长出来,小时候根本不知道这就是地黄,和小伙伴一起摘下地黄开的花放在嘴里吹着玩。那时候就是大人也不知道地黄有那些药用价值。只是拿来喂羊、牛等。

      地黄,别名野地黄、酒壶花、山烟根,玄参科地黄属多年生草本植物,高可达30厘米,根茎肉质,鲜时黄色,在栽培条件下,茎紫红色。

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      地黄的功效和作用

      地黄性凉,味甘苦,具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之,颇有益处。此外,地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。

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      地黄的宜忌人群

      宜食:阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。

      忌食:脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。同时,地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用,以及在煎服时不宜用铜铁器皿。

      地黄的种类:地黄为玄参科地黄属多年生草本植物,地黄的种类主要有三种,分别是生地黄、熟地黄和鲜地黄。秋季采挖,将地黄缓缓烘焙至约八成干,并内部变黑,捏成团状,为生地黄。

      不少人对生地比较陌生,但提起千古著名的补肾良方--六味地黄丸,大家就非常熟悉,六味地黄丸由生地为主所制的。李时珍对生地黄的评价是:“服之百日面如桃花,三年轻身不老。”

      生地黄的食用方法

      1、作为小儿科用药效果极佳:生地黄洗净后捣汁,放于器具中隔水炖20分钟,可用于小儿清热去火,治疗小儿惊厥效果极佳。

      2、食疗用于肾虚型骨质疏松症:将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;生地黄洗净后切成细条;生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内扎紧腹部开口处;将鸡置于瓷锅中用文火炖熟,不加盐、醋、大料等调味品清炖。此食谱具有填精补髓、益肾滋阴之功效,适于肾虚型骨质疏松症患者食用。

      生地黄的几种做法

      1、生地黄鸡

      生地黄鸡的制作材料:

      主料:乌骨鸡1000克

      辅料:生地黄250克,麦芽糖150克

      ①将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;

      ②生地黄洗净后切成细条;

      ③生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内,用棉线扎紧;

      ④将鸡置于瓷锅中用文火炖熟,不加盐、醋等调品。

      健康提示:本品具有填精补髓、益肾滋阴之功效,适于肾虚型骨质疏松症患者食用。

      食物相克:生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

      2、生地饴糖炖乌骨鸡

      生地饴糖炖乌骨鸡的制作材料:

      主料:乌骨鸡1000克

      辅料:生地黄400克

      调料:麦芽糖200克

      ①将乌鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净;

      ②将生地黄洗净切成细条;

      ③将饴糖和生地黄条相混合,置于鸡腹中,用棉线扎口;

      ④将鸡置于锅中,加入适量清水煮沸;

      ⑤再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

      健康提示:本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚证、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症。

      食物相克:生地黄与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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