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食用菌黑木耳大袋立体栽培新技术

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      袋立体栽培黑木耳的新技术,不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病,而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制,省工、省料、产量高、品质优、栽培难度低、周期短、效益高。现将其技术要点介绍如下。

      一、栽培场地。可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地,要临近水源,通风好,远离污染源。

      二、栽培季节。以当地气温稳定在15—25℃的时候为最佳出耳期。

      三、原料及配制。

      A、棉籽壳90%麸皮5%玉米粉3%石灰粉1%石膏粉1%

      B、玉米心粉80%麸皮10%玉米粉5%黄豆粉2%生石灰粉2%石膏粉1%

      四、装袋。食用菌菌袋可选择22×38×0.04厘米的高密度聚乙烯筒。装料时要力求装紧,不能使袋与料之间出现空隙,扎口要紧,以防形成水袋,使栽培失败。

      五、灭菌。一般采用蒸气灭菌,根据生产量大小选用不同规格的锅炉。家庭栽培可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口,并用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧,再将开口与钢管接触处焊严密。在开口的同一侧的不同位置开一个4厘米的口,并用一根4厘米的短钢管(稍插入桶壁即可)与开口焊接严密。2厘米管作加水管,4厘米管作排气管,用砖砌成灶,将桶坐在灶上,桶内加水后即可于灶内烧火,使蒸气产生。灭菌中间须经常加水以免将桶烧干,影响蒸气发生量。

      六、接种。接种人员进入接种室后首先可用75%的酒精棉球仔细擦洗双手一遍,然后每3人一组,一人从瓶内挖出菌种,两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小菌种2—3块即可。一次要将所有菌袋全部接完,中间不可随意出入,否则需要重新熏蒸灭菌后才可再行操作。

      七、发菌管理。接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养。保持温度在25—28℃。前5天不要通风,棚内可利用增光或遮光的方法增降温度,增光时袋堆要用黑膜或草帘遮光。5天后适合时适量通风,保持湿度在70%以下。经过40—50天的培养,菌丝发满袋后可转入出耳管理。

      八、出耳管理。

      A、场地管理。如果出耳场地选择在棚内,可在棚内作成15厘米宽,15—20厘米高的小土埂,土埂间距80厘米,在室外也可以按这种方法作成土埂,如在硬化的地面,可按上述距离铺一层砖即可。

      B、菌袋开口。准备好场地后,就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用1%的高锰酸钾溶液或0.2%克霉灵溶液清洗袋的表面,然后用锋利的刀片在两端分别划开4—6个“V”形口,口的上部直径为2厘米左右。

      C、菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上,袋与袋间距5—8厘米,中间用土填实,如系硬化地面,也可不填土,填土的要在袋的上部也加上2—3厘米厚的土层,然后按第一层摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在第一层袋上摆上两根直径2—3厘米的小竹竿,然后放第二层菌袋。这样,依次摆放6—8层。最后在土堆近处铺设一层地膜,以防止喷水时土粒溅到耳片上。

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