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芡实米的功效与作用

      芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主产于江苏农用地商住地工业地山东农用地商住地工业地湖南农用地商住地工业地湖北农用地商住地工业地安徽农用地商住地工业地等省区,其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干,生用或麸炒用。

      植株为为1年生水生草本植物,生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中。全株多刺,叶浮于水面,圆盾形或盾状心形,上面多皱折,边缘向上折呈浅盘状,表面绿色,背面紫色,脉上具刺。

      古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。

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      芡实的功效与作用

      芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

      1.补脾止泄

      主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。

      2.防癌抗癌

      芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

      3.防止衰老

      芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

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      孕妇可以吃芡实吗

      芡实米其实对于孕妇来说是一种很好的食物,因为芡实米可以帮助孕妇的小肠蠕动,这样就可以促进身体的新陈代谢。因为孕妇在妊娠期的时候,肠胃的消化就是不太好的,需要饮食上面的调理。

      孕妇可以适当吃芡实

      1、芡实含有大量的淀粉,能及时为孕妇补充所需能量,但是芡实所含的热量不高,不会对孕妇造成不必要的身体负荷。

      2、芡实性属平,不寒不躁,适合孕妇食用,而且芡实可以起到健脾开胃之效,对于怀孕后胃口变差的孕妇起到一定缓解作用。

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      芡实米做法指导:

      1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用;

      2. 芡实与鱼头同食,还有健脑效能,可以治疗神经衰弱。

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