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搞清芡实的副作用,才更好用芡实养生

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      芡实,一种草本植物,可入药,可入膳。一般来说,芡实有极高的营养价值与药用价值,但同时它也有一些副作用。生活中,我们常食用芡实来调养脾胃。但是,芡实的副作用与禁忌人群你知道多少,有没有踩中误区?今天,天天营养小编就来介绍芡实的副作用,介绍芡实的养生之道,一起看看吧!

      一、芡实的副作用及禁忌人群,全在这里!

      1、现代研究表明,芡实中含有很多的营养成分和碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但同时芡实的副作用也是不容小觑的。因为它性质较固涩收敛,不仅大便硬化者不宜食用,一般人也不适宜把它当主粮来吃。

      2、芡实一般分生用和炒用两种。生芡实主要以补肾为主,而炒芡实则是以健脾开胃为主。炒芡实一般在药店有售,因其在炒制时要加麦麸,并要掌握一定的火候,所以家庭制作并不方便。

      3、当然,也还有将芡实炒焦使用的,主要是以补脾止泻为主。但值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食过多,否则会难以消化。常言道:“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”所以平时有腹胀症状的人更应忌食芡实。

      4、芡实的副作用对于本身火盛,上火厉害,手心发热的人来说,不适宜食用。此外,食滞不化者慎服芡实,大小便不利者禁服芡实。

      5、因为芡实有较强的收涩作用,所以便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。而且芡实虽有营养,但是婴儿不宜食用。在《随息居饮食谱》中有关于芡实的宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”

      6、了解过了芡实的副作用后,我们都知道芡实是不能一次性多吃的,不过芡实能长期吃吗?《医心方》中记载有芡实的食用之方,能功能益气力、养神不饥、除百病,还能轻身延年。因此芡实适量服用,是可以长期吃的,但前提是你不是芡实的禁忌人群。

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      二、知道芡实的副作用,看芡实的功效与作用!

      1、芡实能够补中益气,是一种滋养强壮性食物,和莲子有些相似之处,但其实芡实的收敛镇静作用比莲子强,比较适用于慢性泄泻和小便频数,可以治疗梦遗滑精,妇女带多腰酸等不适症状。

      2、中医认为芡实性平,味甘、涩。具有有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。它其中碳水化合物含量极为丰富,含脂肪则很少,因此极易被人体所吸收。并且,人体经过服用芡实调整之后再服用其他补品,消化系统就能适应了。

      3、芡实可用于治疗遗精滑精,虚弱小儿遗尿及老年人小便频繁。其方法是准备芡实15克,金樱子12克,及菟丝子、车前子各9克,用水煎服即可。至于小便频数及遗精。可以用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,一起研为末后加蒸枣做成成丸子,如梧子大即可。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此药方名“四精丸”。

      4、芡实可以治疗慢性泄泻(包括慢性肠结核及五更泄泻等等)。]其方法是准备芡实、莲肉、淮山药及白扁豆等分,一起磨研成细粉,每次用30-60克,加白糖蒸熟后作点心吃。

      5、自古以来,芡实都是在我国作为永葆青春活力、防止未老先衰的良物。

      6、芡实具有治疗白浊之功效。其方法是用芡实粉和白茯苓粉化黄蜡和蜜作丸子。丸子如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。

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      三、了解过芡实的副作用,就来学一学食疗养生!

      1、川贝芡实鹧鸪汤,滋补又好喝!

      (1)准备材料:准备川贝、圆肉各20克,芡实50克,鹧鸪1只,猪月展肉150克,老姜片2~3片即可。

      (2)烹饪方法:先将各配料洗净横批再稍稍浸泡;然后将鹧鸪宰后洗净,去肠杂,放置在沸水中稍滚片刻;之后就将猪月展肉洗净,切成大块状。然后将其与生姜一起放进瓦煲内,加清水2500毫升(大约10碗水量),用武火煲沸后改文火煲约2小时,最后调入适量食盐即可食用。

      (3)营养价值:这一道川贝芡实鹧鸪汤综合了三种主原料的养生功效,具有非常好的滋补作用,在生活中可经常食用,用于养生保健是极好的。

      2、芡实煲鲫鱼,营养超美味!

      (1)准备材料:主料需准备鲫鱼400g,芡实100g及淮山200g。辅料需准备油、盐、姜及葱各适量。

      (2)烹饪方法:先鲫鱼清洗干净,然后就将清洗干净的鲫鱼倒进锅里进行煎炸,直到将鲫鱼两面都煎黄为止。同时可将淮山去皮后切块,并把芡实清洗干净。接着就将煎制好的鲫鱼放到砂锅里,随后将几个姜片放进去。这时在锅内倒入适量水,把芡实和淮山都倒入锅中。随后就可将锅盖盖上,开大火进行煮开。煮开后就改成小火,慢慢的煲汤,这大概需要煲制九十分钟。最后,在喝之前加盐调味,同时依据个人口味加入适量葱即可。

      3、芡实粉粥,清淡宜健脾!

      (1)准备原料:准备芡实粉30克,核桃肉(需要打碎)15克,红枣(需要去核)5~7枚,糖适量即可。

      (2)制作方法:先将芡实粉用凉开水打糊,然后将其放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊粥,加糖即完成。此粥可不拘时服。

      (3)营养功效:能够滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

      4、芡实大补汤,益气养血!

      一般可用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量的红糖合成大补汤。

      芡实大补汤具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

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