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2018年农业项目推荐:芡实种植效益高一亩收入8000元

    苏州市甪直镇农技中心主任:一般我们的鸡头米,每种一棵,大概产出的鲜鸡头米是1斤左右,一亩地120棵产120斤鸡头米,这么个概念。

      鸡头米是米,但是它是一种蔬菜中的一种米,它是叫鸡头米,但是它是一种蔬菜。可能很多人都没想到,在这些大大的叶子背后,隐藏的竟然是一种名叫鸡头米的蔬菜。据介绍,它的学名叫做芡实,是一种水生蔬菜,属于睡莲科。因为它的这个果实,看起来很像公鸡头,所以也被称作鸡头米。你可别小看这鸡头米,它的身价可相当不低。

      苏州农用地商住地工业地市甪直镇文化中心主任 周民森:鸡头米的价格比较高,在我们当地来说,每斤基本上是在100元左右。

      鸡头米种植效益高一亩收入8000元

      属于水生蔬菜,一斤就卖到100元,这个价格还真不算低,那它又为什么能卖这么高的价格呢?据当地知情人介绍,这跟鸡头米非常特殊的采收过程有很大关系,那么这鸡头米又是怎么采收的呢?

      记者:俗话说,站在岸上永远学不会游泳,同样,站在岸上也永远体验不到鸡头米是如何采收的。不过在我还没下水之前,我发现个问题。一般来说,采摘什么果实都是带着把儿采摘的,比如苹果、梨什么的,可是你看着鸡头米,采摘下来的都是这样少了一块。你说他们为什么非要这样采摘呢?

      种植户:不留这个头,从这里割开,这个里边都是管子。由于是管子,掰在水里,水就进去了进去了就要烂掉。这株鸡头米就要死掉。

      采访中,我们就发现一棵已经枯死的鸡头米,据说就是因为采收时不小心,碰坏了它的茎,后来让水进入造成的。为了防止这种情况的发生,一般把鸡头米的果实采摘下来以后,会尽量让切口部分露在水面上。当然,具体采摘的时候,他们还有一个专门的三刀法。

      记者:一下,两下,三下,这是我采摘下来的鸡头米,仔细看看,这个也很像大个儿的石榴。不过,摘鸡头米可不是把这个石榴一样的摘下来就完了 老乡说 这只是采摘的第一步 它只是鸡头婆 还要把它脱皮成为鸡头子 然后再脱皮才能最终成为鸡头米。

      记者:你看,剥开鸡头子,露出来这白色的,像杏仁一样的东西就是鸡头米了。这道工序呀,您看似简单,以为跟剥花生似的,实际上这里面可是相当有门道。

      苏州市甪直镇文化中心主任 周民森:要想使鸡头米完整的拨出来,必须从鸡头子的底部胚芽出开始下手,从其它角度下手的话,很难保证它的完整性。也正是这个原因,千百年来,劳动人民总是一粒一粒的剥这个鸡头米。

      没想到剥个鸡头米就有这么多讲究。实际上,鸡头米的采收到这里才算大功告成,这才是真正用来吃的的鸡头米,也只有这时它才能卖到100元一斤。而即便用已经剥好的鸡头子剥鸡头米,一个熟练的工人一天也就能剥三五斤,而剥一斤的人工费就是10元,已经占到了鸡头米价格的十分之一。

      记者:我真的是没又想到,光一个采收过程就这么的复杂,这么的与众不同,成本这么高,真的是让我叹为观止。

      其实,鸡头米的卖价高,不光是因为采收过程比较复杂麻烦成本高,还有一个很重要的原因,那就是鸡头米这种植物在种植的时候要求密度要非常低,以至于最后的产量比较低,那鸡头米种植的密度到底是多少?产量具体又如何呢?

      记者:一棵,两棵,三棵,四棵。我是不数不知道,一数吓一跳。你看这些鸡头米,它们的密度很小,老乡告诉我,这棵与棵之间的间距是2.2米左右,而行距就达到了额2.5米。那这样算下来,种5平方米才能种一棵鸡头米,这一亩地660多平方米,也只能种120棵鸡头米,你说他们为什么要这么种呢?

      苏州市甪直镇农技中心主任:因为它太密了以后,它叶片长上来以后,它容易生病,所以技术上我们的要求,在定植的时候,一亩地在120棵左右,这样比较好。

      鸡头米种植除了密度上的要求以外,对水的深浅以及气温也都有严格要求。一般要求水深在50-60厘米之间。到了开花结果期,气温最好能在32度到35度之间。这些方面有一条不符合,它就长不好甚至不结果。国内目前能种好鸡头米的地方并不多,这也从一定程度影响到了鸡头米的价格。那么在甪直当地,一亩地种120棵鸡头米的话它的产量又有多少呢?

      苏州市甪直镇农技中心主任:一般我们的鸡头米,每种一棵,大概产出的鲜鸡头米是1斤左右,一亩地120棵产120斤鸡头米,这么个概念。

      记者 一勺 两勺,你可别以为我实在给这个鸡头米注水,我要是在体验鸡头米的包装工作。这里面可是有讲究的。你看,不仅每袋要装100克左右的鸡头米,而且这个装好后啊,还要加水,这个水要刚好没过这个鸡头米。你说,这包装就包装吧,为什么还要给里面加水呢?

      合作社工作人员:主要是为了冷冻,因为这个鸡头米必须在保持新鲜的前提下销售,而这样必须要加水冷冻!

      其实,要想让这鸡头米品质保证的前提下销售出去,不仅需要加水冷冻包装,剥出来的新鲜鸡头米还必须在12小时内冷冻,不然就会变质。总的来说,正是由于鸡头米种植采收和销售等环节都比较麻烦成本高,所以卖价才比较高。只是这鸡头米吃起来口感如何,100元一斤的价格消费者又是否认可呢?

      记者:这大米小米我是经常吃,紫米粥也喝过不少,不过这鸡头米熬的汤我还真是头一回尝到,这种汤喝下去有一种淡淡的清甜的味道,很润,很舒服,这鸡头米呢,它吃起来呢,糯糯的,软软的,嚼起来还蛮有劲的,真的很不错。

      其实,鸡头米不仅吃起来口感好,营业也非常丰富,它富含多种维生素和矿物质。除此之外,鸡头米还是一位中药材,被称作“水中人参”,早在神农本草中就记载,其性平,味甘,能开胃助气,对人体有一定的补益作用。

      苏州市第一医院 主任医师 张玲:药效来讲,最主要的就是可以补脾止泻,还有就是固肾,肾气虚或者肾阳虚的病人,吃一点效果也比较好。

      总的来说,正是由于鸡头米营养丰富味道好,种植起来要求高,采收的过程非常复杂产量又低,因而这鸡头米才卖出了100元一斤的价格。尽管价格不算低,不过也受到了一部分消费者的欢迎。目前,当地的鸡头米不仅在江浙一带销售,还销售到了广州深圳农用地商住地工业地天津农用地商住地工业地北京农用地商住地工业地等发达地区。鸡头米的大量外销,满足了消费者各种需求的同时,自然也给当地种植户带来了不错的收益。可以说,鸡头米已经成为当地一项初具规模的特色产业。

      苏州市甪直镇党委书记 陆振华:今年我们初步统计了一下,面积大约4000亩,到十二五末,也就是还有大约4年的时间,争取种植面积达到1万亩,1万亩的话,应该说毛利可以达到8000万,老百姓净利润可以达到6500万元。

      记者:谁指盘中餐,粒粒皆辛苦,如果不是亲眼所见,亲身体验,我是真的想不到,这鸡头米的种植过程是这么的复杂,采收这么的麻烦,在这里,我希望鸡头米能给更多的人带去美味,也给当地人带来更好的收益。

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