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农业创新实验室关注食物浪费

    主题为“减少中国食物损失与浪费”的农业创新实验室(AgLab CX)工作坊13日在清华大学美术学院举行,由联合国粮食及农业组织(FAO)和清华大学主办。

    主题为减少中国食物损失与浪费的农业创新实验室(AgLab CX)工作坊13日在清华大学美术学院举行,由联合国粮食及农业组织(FAO)和清华大学主办。

    联合国粮农组织与其社会创新合作伙伴BottleDream于今年520日在上海农用地商住地工业地成功举办了一场关于食物损失与浪费的活动,拉开了粮农组织在中国的创新之旅。此次的创新思维工作坊是一项重要的实验,旨在中国推进构建包容性和可持续的粮食系统。在专家和导师的指导下,参与者参与开放的讨论,集思广益,探讨原型项目,开发创新工具,寻求减少食物损失与浪费的解决方案。

    40多名来自国际组织、政府、学术界、媒体和私营部门的代表参加了这一活动。讨论的重点是在整个食物供应链应用创新工具(如设计想法、信息和通信技术),以降低食物损失与浪费。

    联合国粮农组织驻中国代表马文森博士呼吁,共同开发减少食物损失与浪费的解决方案和创新工具,他期待在可持续农业发展领域,创新思维工作坊将为开发更多创新解决方案翻开新的篇章。

    在思维工作坊上,与会者提出了四种解决食物损失与浪费的解决方案,后期专家将参与一起对方案进行深度的原型项目开发,扩大实践范围。

    食物损失与浪费已经成为一个世界性的亟待解决的难题。在全世界,每年被浪费的食物高达13亿吨,近三分之一的食物在没有到达餐桌之前就已经被破坏或挥霍。想象一下在餐桌上被浪费的食物我们就能够知道,食物浪费在中国是很普遍的。据联合国粮农组织估计,包括中国在内,在亚洲的大多数发达国家,每年的人均食物浪费多达80公斤。


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